Bài tập thực hành

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy, bút bi, bút chì, thước kẻ

Bộ

01

Loại thông dụng trên thị trường

2

Máy tính tay

Cái

01

Loại thông dụng trên thị trường

3

Chứng minh nhân dân hoặc căn cước công dân

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy làm bài kiểm tra thực hành; Đề kiểm tra thực hành; Giấy nháp

Bộ

01

Loại thông dụng

2

Phấn, khăn lau bảng, danh sách thi, bì đựng bài thi

Bộ

01

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Đề kiểm tra; Phiếu chấm điểm; Giấy nháp; Bút đỏ; Máy tính tay

Bộ

01

2

Laptop hoặc máy tính để bàn

Cái

01

Phù hợp với chuyên môn

3

Bì đựng bài thi của học viên

Bộ

01

- Còn nguyên vẹn bao bì, đúng tên sản phẩm

TT

Công việc/Bước công việc

Yêu cầu cơ bản

1.

Chuẩn bị

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao bài kiểm tra thực hành

- Nhận đúng đề kiểm tra, đúng mô đun

- Ký nhận vào phiếu tham dự kỳ kiểm tra kết thúc mô đun

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra được giám thị phân công

- Nhận đầy đủ giấy làm bài kiểm tra thực hành

- Ngồi đúng vị trí thi thực hành

2.

Nhiệm vụ : Xây dựng phương án sản xuất tiêu thụ sản phẩm theo tiêu chuẩn chứng nhận

2.1

Bước 1: Xác định được vùng sản xuất và quy mô áp dụng;

    - Sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận áp dụng trên địa bàn nào. Trong trường hợp một số hộ có diện tích nằm trong cánh đồng đó không đồng ý tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận chung của HTX thì HTX cần đưa ra phương án xử lý (ví dụ như vận động, thuyết phục tham gia: cán bộ HTX trực tiếp vận động hoặc nhờ đến chính quyền địa phương, người có uy tín để vận động; hoặc HTX thuê lại diện tích của hộ đó);

     - Quy mô sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận (ha; số con; sản lượng);

    - Bao nhiêu hộ tham gia, với diện tích, sản lượng của hộ là bao nhiêu?

      - Bao nhiêu diện tích, sản lượng là sản xuất chung của HTX;

      - Điều kiện của hộ để tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận. Những hộ nào thì được ưu tiên tham gia (ví dụ, hộ có quy mô sản xuất lớn, hộ  đã áp dụng sản xuất theo một tiêu chuẩn chứng nhận nào đó, hộ được đánh giá có ý thức nghiêm chỉnh chấp hành các quy chế, yêu cầu của HTX, của địa phương,...).

2.2

Bước 2: Lựa chọn phương án hỗ trợ thành viên áp dụng sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận;

     Để tạo thuận lợi, khuyến khích thành viên HTX áp dụng một tiêu chuẩn chứng nhận trong sản xuất thì HTX cần có sự hỗ trợ cho thành viên. Những hỗ trợ cho thành viên nên hướng đến các nội dung mà thành viên phải đầu tư bổ sung so với sản xuất thông thường và đảm bảo thuận lợi cho thành viên tuân thủ quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận. Các hỗ trợ có thể gồm:

  - Tập huấn về tiêu chuẩn chứng nhận, quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn;

  - Hướng dẫn hộ áp dụng trong quá trình sản xuất;

  - Hỗ trợ đầu tư bổ sung để đáp ứng tiêu chuẩn (ví dụ hỗ trợ bảo hộ lao động, biển báo phun thuốc bảo vệ thực vật, dụng cụ đo nước, sổ sách ghi chép,...);

  - Hỗ trợ chi phí đánh giá và cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn;

   - Cung ứng vật tư đầu vào đảm bảo chất lượng theo yêu cầu, đặc biệt là giống, thuốc bảo vệ thực vật để đảm bảo nông sản có chất lượng đồng đều, tốt.

2.3

Bước 3: Xác định cơ chế hỗ trợ, giám sát thành viên tuân thủ quy trình sản xuất;

  - Xác định rõ cách thức hỗ trợ thành viên trong quá trình sản xuất để xử lý các vấn đề nảy sinh như dịch bệnh mới, thay đổi thời tiết,...

  - Xác định các cơ chế giám sát thành viên tuân thủ quy trình sản xuất và cơ chế xử phạt khi thành viên vi phạm quy trình sản xuất, vi phạm hợp đồng đã ký kết.  

2.4

Bước 4: Xác định phương án tiêu thụ sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn;

  - Sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn được bán cho ai, cơ chế thu mua như thế nào (thời điểm, địa điểm).

  - Giá bán sản phẩm.

  - Cơ chế thanh quyết toán.

  - Nội dung hợp đồng với doanh nghiệp như thế nào (trong trường hợp có liên kết bao tiêu sản phẩm)

2.5

Bước 5:  Xác định vai trò của các tác nhân liên quan và hỗ trợ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận.

 - Các hộ thành viên áp dụng sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận theo định hướng của HTX có thể có những tác nhân sau liên quan:

1) HTX ;

2) Doanh nghiệp liên kết bao tiêu sản phẩm;

 3) cơ quan nhà nước;

4) Tổ chức, dự án phát triển.

 Vì vậy HTX cần xác định rõ vai trò của các tác nhân này trong việc HTX triển khai sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận.

4

Trách nhiệm, ý thức

Thực hiện đúng nội quy thi, giữ an toàn, trật tự trong quá trình thi.

5

Thời gian

- Thời gian chuẩn: 60 phút

- Thời gian tối đa: 70 phút

PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÀI KIỂM TRA THỰC HÀNH

Tên nghề

Giám đốc HTX nông nghiệp

Tên mô đun/môn học

Tổng quan về HTX, Luật HTX và các chính sách phát triển HTX ở VN

Trình độ - Bậc kỹ năng nghề

Sơ cấp - Bậc 1

Ngày đánh giá

Nơi đánh giá

Họ và tên người đánh giá

Tổng điểm bài thi

......./100

Mục

Nội dung

chấm điểm

Số điểm bị trừ

Tổng

điểm (100đ)

Điểm trừ

1

Chuẩn bị

5

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao đề kiểm tra thực hành và các phụ lục

Ký và nhận đầy đủ

Thiếu 1 yêu cầu

2

0

2

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra

Đầy đủ giấy và đúng vị trí thi

Sai 1 yêu cầu

3

0

3

2

Xây dựng phương án sản xuất tiêu thụ sản phẩm theo tiêu chuẩn chứng nhận

80

2.1

Bước 1: Xác định được vùng sản xuất và quy mô áp dụng;

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

20

0

5

2.2

Bước 2:  Lựa chọn phương án hỗ trợ thành viên áp dụng sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận;

Đúng và đủ

0

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

5

20

2.3

Bước 3: Xác định cơ chế hỗ trợ, giám sát thành viên tuân thủ quy trình sản xuất;

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

10

0

2

2.4

Bước 4: Xác định phương án tiêu thụ sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

20

0

4

2.5

Bước 5: Xác định vai trò của các tác nhân liên quan và hỗ trợ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận.

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

10

0

4

3

Trách nhiệm, ý thức

5

Thực hiện đúng nội quy thi, trật tự trong quá trình thi.

Đạt yêu cầu

Không đạt yêu cầu

5

0

5

4

Thời gian

10

Thời gian chuẩn: 60 phút

Thời gian tối đa: 70 phút

Đúng thời gian

Quá 1-5 phút

10

0

2

Quá 6-10 phút

Quá 10 phút

5

10

Tổng điểm bị trừ

Tổng điểm đạt=100 – Tổng điểm bị trừ

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy, bút bi, bút chì, thước kẻ

Bộ

01

Loại thông dụng trên thị trường

2

Máy tính tay

Cái

01

Loại thông dụng trên thị trường

3

Chứng minh nhân dân hoặc căn cước công dân

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy làm bài kiểm tra thực hành; Đề kiểm tra thực hành; Giấy nháp

Bộ

01

Loại thông dụng

2

Phấn, khăn lau bảng, danh sách thi, bì đựng bài thi

Bộ

01

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Đề kiểm tra; Phiếu chấm điểm; Giấy nháp; Bút đỏ; Máy tính tay

Bộ

01

2

Laptop hoặc máy tính để bàn

Cái

01

Phù hợp với chuyên môn

3

Bì đựng bài thi của học viên

Bộ

01

- Còn nguyên vẹn bao bì, đúng tên sản phẩm

TT

Công việc/Bước công việc

Yêu cầu cơ bản

1.

Chuẩn bị

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao bài kiểm tra thực hành

- Nhận đúng đề kiểm tra, đúng mô đun

- Ký nhận vào phiếu tham dự kỳ kiểm tra kết thúc mô đun

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra được giám thị phân công

- Nhận đầy đủ giấy làm bài kiểm tra thực hành

- Ngồi đúng vị trí thi thực hành

2.

Nhiệm vụ : Xây dựng quy trình tổ chức sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn chứng nhận trong hợp tác xã        

2.1

Bước 1: Sử dụng vật tư đầu vào

   - Quy trình sản xuất phải chỉ định rõ những loại vật tư đầu vào nào phải sử dụng bắt buộc, các vật tư nào được khuyến cáo áp dụng, vật từ đầu vào nào bắt buộc không được sử dụng.

  - Vật tư đầu vào gồm: cây giống/con giống, phân bón, thức ăn chăn nuôi, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, nước tưới, thuốc tăng trưởng,...;

2.2

Bước 2: Thực hành sản xuất cần tuân thủ phương pháp, tần suất, thời điểm thực hiện

     + Các thực hành sản xuất liên quan đến cây trồng: chuẩn bị đất, gieo sạ/trồng cây, bón phân, biện pháp bảo vệ thực vật, tưới/tiêu nước, diệt cỏ,...

+ Các thực hành sản xuất chăn nuôi: chuẩn bị chuồng trại/ao nuôi, thả giống, thức ăn, thú y, vệ sinh khử trùng, cách ly,... 

2.3

+ Thực hành sản xuất áp dụng trong mỗi giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây trồng, vật nuôi.

    -Cần nêu rõ các thực hành sản xuất được khuyến cáo áp dụng trong mỗi giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây trồng, vật nuôi. Tức là, quy trình sản xuất nên chỉ rõ, ở mỗi giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây trồng, vật nuôi thì những thực hành nào cần phải thực hiện, những vật tư đầu vào nào cần được sử dụng và liều lượng sử dụng. 

    - Ví dụ, trong chăn nuôi lợn thịt theo VietGAP thì ở giai đoạn vỗ béo lợn cần chỉ rõ những thực hành sản xuất nào cần được thực hiện, thức ăn nào được khuyến cáo sử dụng, những thức ăn, thuốc thú y nào bị cấm sử dụng,…

2.3

Bước 3:  Danh mục các vật tư đầu vào được sử dụng

    Quy trình thực hành sản xuất cần nêu rõ danh mục các vật tư đầu vào được sử dụng và/hoặc danh mục vật tư đầu vào bị cấm sử dụng.

4

Trách nhiệm, ý thức

Thực hiện đúng nội quy thi, giữ an toàn, trật tự trong quá trình thi.

5

Thời gian

- Thời gian chuẩn: 60 phút

- Thời gian tối đa: 70 phút

PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÀI KIỂM TRA THỰC HÀNH

Tên nghề

Giám đốc HTX nông nghiệp

Tên mô đun/môn học

Tổng quan về HTX, Luật HTX và các chính sách phát triển HTX ở VN

Trình độ - Bậc kỹ năng nghề

Sơ cấp - Bậc 1

Ngày đánh giá

Nơi đánh giá

Họ và tên người đánh giá

Tổng điểm bài thi

......./100

Mục

Nội dung

chấm điểm

Số điểm bị trừ

Tổng

điểm (100đ)

Điểm trừ

1

Chuẩn bị

5

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao đề kiểm tra thực hành và các phụ lục

Ký và nhận đầy đủ

Thiếu 1 yêu cầu

2

0

2

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra

Đầy đủ giấy và đúng vị trí thi

Sai 1 yêu cầu

3

0

3

2

Xây dựng quy trình tổ chức sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn chứng nhận trong hợp tác xã

80

2.1

Bước 1: Sử dụng vật tư đầu vào

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

20

0

2

2.2

. Bước 2: Thực hành sản xuất cần tuân thủ phương pháp, tần suất, thời điểm thực hiện

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

25

0

2

2.3

+ Thực hành sản xuất áp dụng trong mỗi giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây trồng, vật nuôi

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

25

0

2

2.4

Bước 3:  Danh mục các vật tư đầu vào được sử dụng

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

10

0

1

3

Trách nhiệm, ý thức

5

Thực hiện đúng nội quy thi, trật tự trong quá trình thi.

Đạt yêu cầu

Không đạt yêu cầu

5

0

5

4

Thời gian

10

Thời gian chuẩn: 60 phút

Thời gian tối đa: 70 phút

Đúng thời gian

Quá 1-5 phút

10

0

2

Quá 6-10 phút

Quá 10 phút

5

10

Tổng điểm bị trừ

Tổng điểm đạt=100 – Tổng điểm bị trừ

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy, bút bi, bút chì, thước kẻ

Bộ

01

Loại thông dụng trên thị trường

2

Máy tính tay

Cái

01

Loại thông dụng trên thị trường

3

Chứng minh nhân dân hoặc căn cước công dân

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy làm bài kiểm tra thực hành; Đề kiểm tra thực hành; Giấy nháp

Bộ

01

Loại thông dụng

2

Phấn, khăn lau bảng, danh sách thi, bì đựng bài thi

Bộ

01

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Đề kiểm tra; Phiếu chấm điểm; Giấy nháp; Bút đỏ; Máy tính tay

Bộ

01

2

Laptop hoặc máy tính để bàn

Cái

01

Phù hợp với chuyên môn

3

Bì đựng bài thi của học viên

Bộ

01

- Còn nguyên vẹn bao bì, đúng tên sản phẩm

TT

Công việc/Bước công việc

Yêu cầu cơ bản

1.

Chuẩn bị

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao bài kiểm tra thực hành

- Nhận đúng đề kiểm tra, đúng mô đun

- Ký nhận vào phiếu tham dự kỳ kiểm tra kết thúc mô đun

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra được giám thị phân công

- Nhận đầy đủ giấy làm bài kiểm tra thực hành

- Ngồi đúng vị trí thi thực hành

2.

Nhiệm vụ : Xây dựng quy trình tổ chức sản xuất nông nghiệp công nghệ cao trong hợp tác xã       

2.1

Bước 1: Chuyển từ canh tác vô cơ sang canh tác hữu cơ

   - Phương pháp canh tác vô cơ là việc sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc bảo quản sau thu hoạch và nhiều loại hóa chất khác một cách thiếu kiểm soát. Tập quán này gây ra chai cứng đất, làm mất cân bằng của hệ sinh thái vi sinh vật trong đất, làm tăng hàm lượng thuốc BVTV trong sản phẩm làm ra gây ảnh hưởng xấu lên sức khỏe của người tiêu dùng.

  - Canh tác hữu cơ là phương pháp sử dụng các chất hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp: phân bón hữu cơ, áp dụng phương pháp BVTV hữu cơ, bảo quản hữu cơ.

  - Muốn canh tác hữu cơ thì cần có giống sạch (bệnh), đất sạch (không chứa mầm bệnh và các  chất có hại cho cây trồng), nước sạch (cho cả cây trồng và vật nuôi), phân bón sạch (tốt nhất là phân bón hữu cơ vi sinh), thức ăn sạch (cho vật nuôi), phương pháp BVTV sạch và chế phẩm bảo quản sạch (không có hóa chất). Quá trình chuyển từ canh tác vô cơ sang hữu cơ chính là quá trình tạo ra những yếu tố sạch đó.

2.2

Bước 2: Ứng dụng công nghệ cao vào canh tác hữu cơ

     - Trong sản xuất nông nghiệp, khi áp dụng những công nghệ cao, tiên tiến sẽ kiểm soát được trạng thái cây trồng, vật nuôi. Những công nghệ cao này được áp dụng trên tất cả các khâu sản xuất.

   Trước tiên là đối với đất. Trước khi trồng, đất phải được xác định chi tiết trạng thái ban đầu để đảm bảo an toàn cho cây trồng.

    Ngay sau đó là nước. Với thói quen sử dụng nước tưới không qua xử lý (lấy thẳng từ kênh, mương để tưới) nay phải biết chất lượng của nguồn nước đầu vào để xử lý thành nước an toàn rồi mới tưới cây, cho vật nuôi uống hay nuôi thủy sản.

     Tiếp theo là phân bón, Khi tìm ra lời giải cho cả 6 vấn đề đó (giống, đất, nước, phân bón/dinh dưỡng, thuốc BVTV, bảo quản) thì nền nông nghiệp công nghệ cao mới thật sự là an toàn và phát triển bền vững.

  Không chỉ một vài công nghệ tham gia mà là hàng chục, thậm  chí hàng trăm công nghệ dược ứng dụng (riêng trong từng lĩnh vực như công nghệ sinh học, công nghệ nano, công nghệ vật liệu mới, công nghệ môi trường, công nghệ thông tin, công nghệ robot và tự động hóa, logistics,… đã có hàng chục công nghệ khác nhau). Cần nói thêm là việc ứng dụng công nghệ cao chỉ nên áp dụng để phát triển nông nghiệp hữu cơ.

    Ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp hữu cơ giúp tăng năng suất và chất lượng, hạ giá thành sản phẩm, mang lại cho người sản xuất thu nhập ngày càng cao và ổn định.

2.3

Bước 3:   Phát triển nền nông nghiệp hữu cơ bền vững

     Nếu bước 1 là chuyển đổi, bước 2 là chạy đà thì bước 3 là phát triển bền vững. Cả 3 bước này được thực hiện trong kỷ nguyên số nên chắc chắn công nghệ số là nền tảng cơ bản để thúc đẩy sự phát triển. Bản thân công nghệ số không tác động trực tiếp lên cây trồng, vật nuôi như thức ăn, nước uống nhưng nó giúp cho con người nắm được mọi thông tin về trạng thái sản xuất để có những điều chỉnh phù hợp và kịp thời.

   Trên con đường phát triển nền nông nghiệp hiện đại dựa trên ứng dụng công nghệ cao với công nghệ số làm nền tảng, nhiều vấn đề sẽ này sinh, nhiều bài toán sẽ phải giải trong đó, vai trò của những thành phần tạo nên hệ sinh thái nông nghiệp hiện nay sẽ thay đổi hoàn toàn.

4

Trách nhiệm, ý thức

Thực hiện đúng nội quy thi, giữ an toàn, trật tự trong quá trình thi.

5

Thời gian

- Thời gian chuẩn: 60 phút

- Thời gian tối đa: 70 phút

PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÀI KIỂM TRA THỰC HÀNH

Tên nghề

Giám đốc HTX nông nghiệp

Tên mô đun/môn học

Tổng quan về HTX, Luật HTX và các chính sách phát triển HTX ở VN

Trình độ - Bậc kỹ năng nghề

Sơ cấp - Bậc 1

Ngày đánh giá

Nơi đánh giá

Họ và tên người đánh giá

Tổng điểm bài thi

......./100

Mục

Nội dung

chấm điểm

Số điểm bị trừ

Tổng

điểm (100đ)

Điểm trừ

1

Chuẩn bị

5

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao đề kiểm tra thực hành và các phụ lục

Ký và nhận đầy đủ

Thiếu 1 yêu cầu

2

0

2

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra

Đầy đủ giấy và đúng vị trí thi

Sai 1 yêu cầu

3

0

3

2

Xây dựng quy trình tổ chức sản xuất nông nghiệp công nghệ cao trong hợp tác xã

80

2.1

Bước 1: Chuyển từ canh tác vô cơ sang canh tác hữu cơ

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

25

0

3

2.2

Bước 2: Ứng dụng công nghệ cao vào canh tác hữu cơ

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

30

0

5

2.3

Bước 3:   Phát triển nền nông nghiệp hữu cơ bền vững

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

25

0

2

3

Trách nhiệm, ý thức

5

Thực hiện đúng nội quy thi, trật tự trong quá trình thi.

Đạt yêu cầu

Không đạt yêu cầu

5

0

5

4

Thời gian

10

Thời gian chuẩn: 60 phút

Thời gian tối đa: 70 phút

Đúng thời gian

Quá 1-5 phút

10

0

2

Quá 6-10 phút

Quá 10 phút

5

10

Tổng điểm bị trừ

Tổng điểm đạt=100 – Tổng điểm bị trừ

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy, bút bi, bút chì, thước kẻ

Bộ

01

Loại thông dụng trên thị trường

2

Máy tính tay

Cái

01

Loại thông dụng trên thị trường

3

Chứng minh nhân dân hoặc căn cước công dân

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Giấy làm bài kiểm tra thực hành; Đề kiểm tra thực hành; Giấy nháp

Bộ

01

Loại thông dụng

2

Phấn, khăn lau bảng, danh sách thi, bì đựng bài thi

Bộ

01

TT

Tên thiết bị, dụng cụ, vật liệu

Đơn vị tính

Số lượng

Yêu cầu kỹ thuật cơ bản

Ghi chú

1

Đề kiểm tra; Phiếu chấm điểm; Giấy nháp; Bút đỏ; Máy tính tay

Bộ

01

2

Laptop hoặc máy tính để bàn

Cái

01

Phù hợp với chuyên môn

3

Bì đựng bài thi của học viên

Bộ

01

- Còn nguyên vẹn bao bì, đúng tên sản phẩm

TT

Công việc/Bước công việc

Yêu cầu cơ bản

1.

Chuẩn bị

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao bài kiểm tra thực hành

- Nhận đúng đề kiểm tra, đúng mô đun

- Ký nhận vào phiếu tham dự kỳ kiểm tra kết thúc mô đun

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra được giám thị phân công

- Nhận đầy đủ giấy làm bài kiểm tra thực hành

- Ngồi đúng vị trí thi thực hành

2.

Nhiệm vụ : Phân tích các tiêu chuẩn chứng nhận để hợp tác xã lựa chọn cho sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn chứng nhận

2.1

Phân tích các trường hợp áp dụng tiêu chuẩn chứng nhận;

   Việc áp dụng một tiêu chuẩn chứng nhận trong sản xuất nông lâm thủy sản của HTX nông nghiệp có thể xảy ra trong các trường hợp sau:

  + Theo yêu cầu của đối tác (doanh nghiệp, HTX khác, người thu gom, đại lý,...) liên kết bao tiêu sản phẩm của HTX. Trong trường hợp đối tác cần sản phẩm phải đáp ứng một tiêu chuẩn nhất định thì thường yêu cầu HTX/hộ thành viên phải sản xuất theo tiêu chuẩn do doanh nghiệp/đối tác bao tiêu sản phẩm đưa ra. Ví dụ, doanh nghiệp có thể yêu cầu HTX sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP trong sản xuất lúa; áp dụng tiêu chuẩn ASC trong nuôi tôm; áp dụng tiêu chuẩn UTZ trong canh tác cà phê,…

+  Theo yêu cầu của thành viên HTX hoặc của HĐQT HTX. Một số thành viên của HTX có thể yêu cầu HTX áp dụng sản xuất theo một tiêu chuẩn chất lượng nào đó. Tương tự, HĐQT HTX có thể đề nghị các thành viên áp dụng sản xuất theo một tiêu chuẩn chất lượng nào đó.

2.2

- Xem xét các yếu tố ảnh hưởng khi lựa chọn tiêu chuẩn áp dụng;;

 - Mức độ phức tạp của tiêu chuẩn sản xuất và khả năng áp dụng vào thực tế sản xuất của thành viên. Các tiêu chuẩn chất lượng nhìn chung phức tạp hơn so với quy trình sản xuất thông thường mà hộ nông dân đang áp dụng do:

     + Các tiêu chuẩn chất lượng không chỉ yêu cầu các thực hành để đảm bảo chất lượng sản phẩm (cả về an toàn thực phẩm) mà còn nhiều thực hành để đảm về môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu, bảo vệ sức khỏe người sản xuất và cộng đồng, bảo vệ quyền trẻ em, phụ nữ và người yếu thế;

     + Một số thực hành sản xuất bổ sung mà trước đây hộ nông dân chưa áp dụng.

    + Điều kiện tự nhiên, điều kiện đồng ruộng có khả năng áp dụng tiêu chuẩn không Ví dụ, sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ thì đồng ruộng phải đảm bảo có thể ngăn được ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật vô cơ từ bên ngoài do gió, nguồn nước; cánh đồng có thuận lợi cho việc kiểm soát chất lượng nguồn nước tưới không?

       - Mức độ rủi ro trong sản xuất của việc áp dụng tiêu chuẩn sản xuất đó. Việc áp dụng một số tiêu chuẩn có thể mang lại rủi ro cao hơn cho người sản xuất. Do vây, phương án dự phòng khi có xử lý rủi ro có đảm bảo cho sản xuất không?

      + Ví dụ: trong trường hợp dịch bệnh, các loại thuốc bảo vệ thực vật được khuyến cáo nhưng không mang lại hiệu quả chống dịch bệnh thì xử lý thế nào? Có sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật khác không? Và nếu sử dụng thì ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và doanh nghiệp có thu mua sản phẩm nữa không?

2.3

- Xác định hiệu quả kinh tế của việc sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận;

     - HTX cần phải tính toán, dự báo được nếu sản xuất theo một tiêu chuẩn chứng nhận nào đó thì năng suất cây trồng, vật nuôi sẽ như thế nào?

   - Chất lượng sản phẩm ra sao? Sản phẩm sẽ được tiêu thụ ở đâu, tiêu thu như thế nào? Giá bán sản phẩm thế nào?

  -  Chi phí sản xuất bao nhiêu? Chi phí cho đánh giá và chứng nhận như thế nào? Nguồn kinh phí nào để chi trả chi phí đánh giá và cấp giấy chứng chứng nhận đạt tiêu chuẩn?

    - Lợi nhuận trên một đơn vị sản xuất như thế nào?

    -  Mức tăng thêm của lợi nhuận có bù đắp được chi phí và công lao động bỏ ra không? 

2.4

- Xem xét lại việc áp dụng và trao đổi với thành viên HTX;

    - Hội đồng quản trị và Giám đốc HTX phải tìm hiểu (qua tham khảo ý kiến các chuyên gia, tham vấn cơ quan quản lý nhà nước, thông tin trên báo, đài, mạng internet,…) và/hoặc trao đổi với doanh nghiệp, đơn vị đánh giá và cấp chứng nhận tiêu chuẩn để trả lời được các vấn đề nêu trên. HTX cử cán bộ HTX thăm quan, trao đổi với một HTX/ tổ hợp tác khác đã sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận mà HTX mong muốn áp dụng.

   - Cán bộ HTX cần phải xem xét và trả lời được các câu hỏi:

     + Khoảng cách thực hành hiện tại của hộ thành viên so với thực hành sản xuất yêu cầu trong tiêu chuẩn chứng nhận dự kiến áp dụng có nhiều không? Với sự hướng dẫn, tập huấn và giám sát thì các hộ thành viên có thực hiện được không? Có tuân thủ đúng quy trình sản xuất không?

    + Rủi ro trong áp dụng tiêu chuẩn chứng nhận có lớn không? Những biện pháp áp dụng có giảm thiểu rủi ro một cách hiệu quả không?

     + Lợi ích của việc áp dụng một tiêu chuẩn chứng nhận có đủ lớn để thuyết phục thành viên HTX áp dụng không?

         Trên cơ sở tìm hiểu các vấn đề trên, cán bộ HTX sẽ trao đổi lại với thành viên HTX về lợi ích, quy trình thực hành áp dụng, các điều kiện bắt buộc áp dụng để thành viên HTX thảo luận và thống nhất. Nếu thành viên HTX đồng ý chủ trương sản xuất theo một tiêu chuẩn chứng nhận nào đó thì cán bộ HTX cần triển khai thực hiện.

4

Trách nhiệm, ý thức

Thực hiện đúng nội quy thi, giữ an toàn, trật tự trong quá trình thi.

5

Thời gian

- Thời gian chuẩn: 60 phút

- Thời gian tối đa: 70 phút

PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÀI KIỂM TRA THỰC HÀNH

Tên nghề

Giám đốc HTX nông nghiệp

Tên mô đun/môn học

Tổng quan về HTX, Luật HTX và các chính sách phát triển HTX ở VN

Trình độ - Bậc kỹ năng nghề

Sơ cấp - Bậc 1

Ngày đánh giá

Nơi đánh giá

Họ và tên người đánh giá

Tổng điểm bài thi

......./100

Mục

Nội dung

chấm điểm

Số điểm bị trừ

Tổng

điểm (100đ)

Điểm trừ

1

Chuẩn bị

5

1.1

Nghe và ký nhận phiếu giao đề kiểm tra thực hành và các phụ lục

Ký và nhận đầy đủ

Thiếu 1 yêu cầu

2

0

2

1.2

Nhận giấy làm bài kiểm tra thực hành và vị trí kiểm tra

Đầy đủ giấy và đúng vị trí thi

Sai 1 yêu cầu

3

0

3

2

Xây dựng phương án sản xuất tiêu thụ sản phẩm theo tiêu chuẩn chứng nhận

80

2.1

Phân tích các trường hợp áp dụng tiêu chuẩn chứng nhận;

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

20

0

2

2.2

- Xem xét các yếu tố ảnh hưởng khi lựa chọn tiêu chuẩn áp dụng;;

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

20

0

6

2.3

- Xác định hiệu quả kinh tế của việc sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận;

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

20

0

4

2.4

- Xem xét lại việc áp dụng và trao đổi với thành viên HTX.

Đúng và đủ

Sai hoặc thiếu 1 nội dung

20

0

4

3

Trách nhiệm, ý thức

5

Thực hiện đúng nội quy thi, trật tự trong quá trình thi.

Đạt yêu cầu

Không đạt yêu cầu

5

0

5

4

Thời gian

10

Thời gian chuẩn: 60 phút

Thời gian tối đa: 70 phút

Đúng thời gian

Quá 1-5 phút

10

0

2

Quá 6-10 phút

Quá 10 phút

5

10

Tổng điểm bị trừ

Tổng điểm đạt=100 – Tổng điểm bị trừ